Siguranța alimentară este o cerință esențială pentru orice afacere din domeniul alimentar, atât din punct de vedere legal, cât și pentru protecția consumatorilor.
Serviciile de consultanță HACCP & ISO 22000 sunt realizate conform legislației Uniunii Europene și cerințelor din România, având ca scop construirea unui sistem complet, corect și ușor de aplicat în practică.
Prin implementarea sistemului HACCP, sunt identificate riscurile, sunt stabilite punctele critice de control și sunt definite procedurile necesare pentru monitorizare și verificare, astfel încât activitatea să fie sigură, controlată și conformă în cadrul controalelor DSVSA.
Scopul este ca fiecare client să beneficieze de un sistem funcțional, bine structurat și adaptat activității sale, nu doar de o documentație teoretică.
Etapa 1 – Audit operațional inițial
Evaluarea sistemului actual, identificarea riscurilor și analiza neconformităților.
Etapa 2 – Reconstrucție HACCP
Actualizarea documentației, fluxurilor tehnologice și controalelor operaționale.
Etapa 3 – Stabilizare operațională
Training personal, implementare practică și verificare operațională.
Etapa 4 – Pregătire standarde internaționale
Gap analysis și dezvoltarea infrastructurii necesare pentru IFS Management GmbH / BRCGS / International Organization for Standardization.