Embedded Files
1. Implementare HACCP
manual HACCP complet
analiză de risc
flux tehnologic
identificare PCC
proceduri operaționale
formulare monitorizare
trasabilitate
plan retragere/rechemare
2. Implementare ISO 22000
gap analysis
dezvoltare documentație
implementare operațională
audit intern
pregătire certificare
3. Pregătire IFS / BRCGS
evaluare inițială
corectare neconformități
dezvoltare proceduri
simulare audit
pregătire certificare finală
4. Audituri interne
audit operațional
audit igienă
audit documentație
audit pre-DSVSA
audit neanunțat
5. Training personal
igienă alimentară
HACCP
alergeni
contaminare încrucișată
temperaturi critice
food defense
Legislație și standarde:
Regulamentul CE 852/2004
Regulamentul CE 178/2002
Regulamentul UE 1169/2011
Regulamentul UE 2017/625
Codex Alimentarius
ISO 22000
IFS Food Standard
BRCGS
Page updated
Google Sites
Report abuse